Pasta che?
IL PROGETTO

Pastamatta nasce a Como con l'intento di diffondere l'Arte della pasta fresca emiliana, rivisitando le ricette della tradizione con prodotti enogastronomici legati al territorio. L'obiettivo è diffondere una cucina creativa, che misceli ricette e usanze diverse per dar vita a nuove e particolari esperienze.
Delizia le tue papille con:
  • pasta fresca, panificati e dolci su ordinazione
  • biscotti, caramelle e sfizi salati
  • confetture e salse speziate
  • laboratori e corsi di cucina per adulti, bambini e turisti
  • chef on demand e piccoli catering
  • buste colazione/picnic/lunch e cestini regalo
  • cene a sorpresa
Pastamatta non a caso... è il nome di un preparato, descritto nel 1891 da Pellegrino Artusi nel suo famoso trattato gastronomico La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene. A base di farina ed acqua, dai molteplici utilizzi e riempimenti, è una preparazione semplice, veloce e gustosa, valori da non sottovalutare nell'Arte culinaria.
Si chiama matta non perché sia capace di qualche pazzia, ma per la semplicità colla quale si presta a far la parte di stival che manca in diversi piatti, come vedrete. Spegnete farina con acqua e sale in proporzione e formate un pane da potersi tirare a sfoglia col matterello.
Ricetta 153 - Sezione Paste e Pastelle

E dietro a fornelli e mattarelli chi si nasconde?!
Valentina Iori, personalità poliedrica che spazia tra comunicazione, arte, creatività ad un amore spassionato per tutto ciò che è cucina, colori e sapori.

Una faccia... una pastamatta

Pasta fresca in casa / Espansione Tv
Biscotti fatti in casa / Espansione Tv
Erbe d'autunno sul monte Barro / Telecolor Green Team
Videointervista / L'isola in un minuto
Cosa bolle in pentola?
LABORATORI E APPUNTAMENTI

Domenica 26 Febbraio 2017
Impasti Mascherati
Cooperativa edificatrice, Via XX Settembre 37, sopra la farmacia, Maslianico - (Co)

Laboratorio di pasta fresca colorata per adulti e bambini
Dalle 10 alle 17
Ingresso Libero
info



Venerdì, Sabato e Domenica 3, 4, 5 Marzo 2017
Pasta comanda colore
Sapori in scena - Fiera del gusto
Palazzo storico delle esposizioni, Via Matteotti 8, Mariano Comense (Co)

Laboratorio di pasta fresca colorata per adulti e bambini
Accesso libero in orari di apertura della fiera
5 euro
info



Sabato 11 Marzo 2017
La bontà si colora
GaiaDì, Via G. B. Castelli 26, Varese

laboratorio di pasta fresca colorata con farine tradizionali, integrali, saracene e di riso
Turno mattutino 10-12 + pranzo
Turno pomeridiano 15,30-17,30 + merenda
30 euro
info



Domenica 19 Marzo 2017
Festa dell'alloro e delle erbe di primavera
Palagenesio, Via Diaz 5, Carate Urio (Co)

Passeggiata con riconoscimento spontanee
Show cooking, laboratori, degustazioni, tavola rotonda
Le attività saranno di mattina e pomeriggio con possibilità di pranzo su prenotazione
Ingresso Libero
info



Cosa abbiamo creato nelle precedenti puntate?
clicca qui
Guarda le locandine oppure curiosa tra le foto degli eventi!


Domenica 18 Dicembre 2016
T'impasto per le feste - L'angolo Del Gusto Di Como - Via Carloni 11, Como
Laboratorio di pasta fresca colorata per adulti e bambini.
Dalle ore 15 alle 19 - 3 turni da 1h ciascuno - numero chiuso.
A > 10-12 / B > 14-16 / C > 17-19
10 eur
info
iscrizioni



Venerdì 16 Dicembre 2016
Buona Nuova Luce - Spazio per me - Mariano Comense
Mini evento
Dalle 19 alle 21
Ingresso Libero
info



Sabato 10 Dicembre 2016
A tutta pasta - Capiago Intimiano (Co)
Laboratorio pasta fresca, uovo/veg, semplice e ripiena, con uso di farine tradizionali e speciali.
Turno A > 10.30-12.30 - pranzo condiviso
Turno B > 14.30-16.30
Turno C > 17.30-19.30 - cena condivisa
20 euro
info ed iscrizioni



Venerdì 9 Dicembre 2016
Tè in Atelier - Via Borsieri 16, Como
Idee natalizie tra ceramica e cibo. Tazze, biscottini, teiere, marmellate, vasi, caramelle, piatti, paste colorate, complementi di arredo, kit per impasto, gioielli e tanto altro.
Dalle 15 alle 18
Ingresso Libero
info



Domenica 27 Novembre 2016
Paste Selvatiche - Pikniq - Monza
Laboratorio pasta fresca e ripiena con erbe selvatiche in collaborazione con Eleonora Matarrese
3 turni da 2h ciascuno - numero chiuso
A > 10-12 / B > 14-16 / C > 17-19
45 eur
info ed iscrizioni



Sabato 26 Novembre 2016
Le Paste della Salute - Verdesfuso (CO)
Laboratorio pasta fresca ripiena con farine alternative
dalle 10 alle 18,30 - 6 turni da 1h ciascuno - numero chiuso
10 eur
info ed iscrizioni



Domenica 20 Novembre 2016
Pastamatta e le sue creature - Giardango, Carimate (Co)
showcooking ed assaggi
dalle 15 alle 18 > ingresso libero
info



Sabato 19 Novembre 2016
Pasta Comanda Colore - Fiera di Autunno - Morbegno (So)
Laboratorio di pasta fresca colorata per adulti e bambini.
Dalle 17 alle 19 > accesso libero al lab
Offerta Libera



Domenica 25 Settembre 2016
Mostra della Zucca - Rovenna - Cernobbio (Co) - dalle 9 alle 18
Laboratori pasta fresca per adulti e bambini



Sabato 24 Settembre 2016
Mercato Cortobio - Rebbio (Co) - dalle 8 alle 12,30
Laboratori pasta fresca per adulti e bambini



Domenica 18 Settembre 2016
Fiera Rural Expo - Maslianico (Co)
Laboratori pasta fresca e micro orti con materiale di riciclo



Sabato 17 Settembre 2016
Fiera Isola che c'è - Villaguardia (Co)- Piazza del Cibo. Dalle 16:30
Laboratorio Pasta fresca colorata



Sabato 10 Settembre 2016
Manifest - Via Borgovico vecchia (Co)
Laboratorio Pasta fresca colorata. Dalle 14.00.



30 Luglio 2016
Orti In Festa - Rovenna - Cernobbio (CO)


20 giugno 2016
Alpeggio delle coccole - Orimento - San Fedele D'intelvi (CO)


14 Maggio 2016
Intrecci di popoli - Mercato Cortobio - Rebbio (CO)
Facciamo cose turche?!



19 Marzo 2016
Impasquiamo - Verdesfuso (CO)
Laboratorio pasta fresca per adulti e bambini



6 Marzo 2016
Mini Menu - Bovisio Masciago (MB)
Cuciniamo in gruppo una cenetta dall'antipasto al dolce



6 Febbraio 2016
Impasti Mascherati - Al km Zero - Cernobbio (CO)
Laboratorio pasta fresca per adulti e bambini



21 Novembre 2015
T'impasto per le feste - Verdesfuso (CO)
Laboratorio pasta fresca per adulti e bambini



18 aprile 2015
Mani In Pasta - Verdesfuso (CO)
Laboratorio pasta fresca per adulti e bambini
Home Cooking Experience
CUCINA A DOMICILIO E LEZIONI PRIVATE

Pronti a metter le mani in pasta?! Qui la filosofia che tiene banco è una sola: fare per imparare!
Pastamatta ha il cuore grande e la sua cucina accoglie volentieri ospiti per laboratori e cene private.
Oltre a ciò sono benaccetti i vostri racconti e ricette tradizionali italiane e straniere, perché la "ricchezza" sta nella condivisione di sapori e saperi che altrimenti rischierebbero di andare perduti. Io sono curiosa, a quando il primo appuntamento?!
Se invece hai uno spazio da poter utilizzare o una bella cucina voluminosa, perché non organizzare una cena o un laboratorio di cucina creativa per adulti, bambini o addirittura turisti? Contattami, impasteremo qualcosa di magnifico!
Ora non sai che pesci pigliare, vero? Ecco alcuni esempi di laboratorio.
  • Laboratori pasta fresca semplice, colorata e ripiena - a scelta con farine alternative.
  • T'impasto per le feste - laboratori compleanno per bambini o adulti a base di pasta, dolci o materiale salato.
  • Mini menú - cuciniamo in gruppo una cenetta dall'antipasto al dolce?
Per altre idee o corsi monotematici leggi il volantino, per richieste particolari non esitare a contattarmi, son pronta per nuovi magnifici esperimenti, con tante mani e teste!
Catering e Cestini Regalo
DEDICATO A CHI… HA SOLO VOGLIA DI AZZANNARE

E adesso chi cucina?!?
Se fai parte del club dinosauri, direi che nelle prossime righe potrebbe esserci mercanzia per boccucce affamate.
Pastamatta è pronta a deliziarti con prodotti pronti e personalizzabili, ecco alcuni esempi:
  • Pasta fresca semplice e dai molteplici colori con ricettina allegata e pronta da spadellare?!
  • Pasta fresca ripiena che rimane in freezer pronta per le pigre emergenze? Un bagnetto caldo et voilà, il gioco è fatto!
  • Una marmellata da colazione o una salsina d'accompagnamento a gustose pietanze?
  • Deliziosi biscottini, caramelle o addirittura un cestino regalo con un mix di delizie dolci e salate?!
    • Nel volantino troverai una selezione di prodotti e servizi personalizzabili.
Pastamatta ❤ fruits
ADOZIONE ALBERI DA FRUTTO

Hai un albero da frutto che ti dà più pensieri che marmellate?!
Pastamatta ha attivato un progetto di adozione per non perdere una delle cose più buone e colorate che la natura può darci, la frutta!
Ne verranno fatte stupende marmellate che in parte, se gradite, rimarranno nella tua dispensa, che ne dici?!
Conosci qualcuno interessato all'iniziativa?! Diffondi questa cartolina.
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